Premium Vanilleschoten 17+ cm – Uganda Gourmet-Qualität

Handsortierte ugandische Gourmet-Vanilleschoten, 17–20 cm lang, mit einem reichhaltigen schokoladig-süßen Aroma und einem hohen Vanillingehalt von über 2%. Weich, ölig und samenreich – die Wahl von professionellen Konditoren und engagierten Heimbackern gleichermaßen. Jede 100 g Packung enthält ca. 25 Schoten, geerntet im Juli 2026 und traditionell fermentiert für maximale Geschmackstiefe.

Warum ugandische Gourmet-Vanilleschoten?

Uganda produziert einige der aromatischsten Vanilleschoten der Welt, die in Bezug auf den Vanillingehalt mit Madagaskar konkurrieren, während sie einen deutlich kräftigen, holzig-süßen Charakter mit Noten von Schokolade, getrockneten Früchten und blumigen Untertönen aufweist. Unsere Schoten werden direkt bezogen, sorgfältig sortiert und verpackt, um ihre natürliche Feuchtigkeit und ihren Duft zu erhalten – ohne Füllstoffe, ohne Zusatzstoffe.

Wichtige Parameter

Herkunft: Uganda
Sorte: Gourmet (Planifolia)
Schotenlänge: 17–20 cm
Vanillingehalt: > 2%
Feuchtigkeit: 30–38%
Ernte: Juli 2026
Ca. Schoten pro 100 g: ~25
Haltbarkeit: 12–24 Monate bei richtiger Lagerung
Allergene: Keine. Glutenfrei, vegan.
GTIN: 08593085156554

Verfügbare Größen

50 g (~12 Schoten) – zum Probieren oder gelegentlichen Heimgebrauch
100 g (~25 Schoten) – Standard für regelmäßiges Backen und Extraktherstellung
500 g (~125 Schoten) – ideal für Handwerksbetriebe und häufigen Gebrauch
1000 g (~250 Schoten) – Großmenge für professionelle Küchen und große Extraktchargen

Geschmack & Aroma

Reich, süß und intensiv aromatisch mit Noten von Schokolade, getrockneten Früchten und blumigen Tönen. Die Schoten sind weich, ölig und reichlich mit Samen gefüllt – perfekt zum Aufschneiden und Auskratzen.

Anwendung

Desserts, Cremes, Puddings, Crème Brûlée
Eiscreme und Gelato
Selbstgemachter Vanilleextrakt und -paste
Backen, Teige und Süßwaren
Aromatisieren von Getränken, Sirupen und Likören

Lagerung

Lagern bei Raumtemperatur (15–22°C) an einem trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung. Aufbewahren in einem gut verschlossenen Behälter oder luftdichten Beutel, um Feuchtigkeit und Aroma zu erhalten. Nicht im Kühlschrank aufbewahren.