O nás

O značce Salvanix

Salvanix je značka společnosti Salimpex International s.r.o., českého dovozce prémiové ugandské vanilky. Zdroje získáváme přímo od pěstitelů a dodáváme ji domácím kuchařům, cukrářským profesionálům a producentům potravin po celé Evropě.

Původ

Veškerá naše vanilka se pěstuje v Ugandě — předním původu pro Vanilla planifolia díky jejímu rovníkovému klimatu a úrodným půdám. Pracujeme přímo s ugandskými zemědělskými družstvy, s plnou sledovatelností od farmy až po dodávku.

Produkty

vanilkové lusky

Stupeň	Délka	Vlhkost	Nejlepší pro
Gurmánský stupeň AA	17 cm+	25–38%	Vybírání semínek, prémiové cukrářství, zmrzlina, pudinky
Gurmánský Grade A	14–16 cm	25–38%	Každodenní pečení, dezerty, vaření
Grade B	Méně než 14 cm	<25%	Domácí extrakt, infuze, sirupy

vanilkový kaviár

Čistá vanilková semínka (kaviár) extrahovaná z lusků Grade A. Připravená k přímému použití v receptech — není potřeba rozdělování ani vybírání. Prodáváno podle hmotnosti.

vanilkový prášek

Mleté celé vanilkové lusky bez přísad nebo plnidel. Vhodné pro suché aplikace, směsi koření, čokoládu a nápoje, kde tekutý extrakt není vhodný.

Dostupné na vyžádání

Vanilla Splits, řezy a extrakty jsou dostupné pro velkoobchodní a profesionální kupce. Kontaktujte nás ohledně cen a dostupnosti.

Kvalitní standard

Naše gurmánské lusky jsou testované a splňují minimální obsah vanilinu >2%. Průmyslový standard je obvykle 1,5% nebo méně. Nemícháme stupně nebo původ v rámci jedné šarže.

Sklizeň a dodávky

Ugandská vanilka je ručně opylována únor až květen a sklizena říjen až leden, následuje proces sušení po dobu 3–6 měsíců. Zásoby jsou doplňovány ročně. Dostupnost závisí na objemu a kvalitě sklizně.