Salvanix Uganda – Grade B kvalita extraktu

Ugandské Vanilla Beans patria medzi najaromatickejšie a najchutnejšie odrody na svete. Každý plod je ručne vybraný a tradične fermentovaný, aby získal svoj charakteristický sladký, čokoládovo korenistý vôňu. Táto Grade B varianta má suchšie, štíhlejšie plody — ideálne na domáce extraktovanie, mletie a vanilkový cukor. Ich nižší obsah vlhkosti urýchľuje uvoľňovanie vône, čo z nich robí dobrú, každodennú voľbu pre kuchyňu.

Naša odporúčaná Vanilla Beans pre vanilkový extrakt: celé, nepoškodené plody s plným vanilínom, ktoré sa dobre skladujú, takže dostanete maximum extraktu za svoje peniaze.

Kľúčové špecifikácie

Pôvod: Uganda
Stupeň: B (kvalita extraktu)
Dĺžka plodu: 10–15 cm
Obsah vanilínu: > 2 %
Vlhkosť: 20–28 %
Sklizeň: júl 2026
Najlepšie na: domáci extrakt, mletie, vanilkový cukor, infúzie, pečenie

Grade B, rozštiepené alebo rezané?

Grade B: celé, nepoškodené Vanilla Beans. Skladuje sa najdlhšie. Naša odporúčaná odroda pre extrakt.
Rozštiepené: rovnaké Vanilla Beans, rozštiepená šupka. Trocha lacnejšie, ale rýchlejšie vysychajú, takže použite ich skôr.
Rezané: krátke kúsky s 0,5–1% vanilínu. Potrebujete 2–4× viac pre rovnakú silu.

Chuť a vôňa

Intenzívna, sladká vôňa s tónmi tmavej čokolády, sušeného ovocia a kvetín. Suchšie plody majú koncentrovanú vôňu — ľahko sa nakrájajú a rýchlo uvoľňujú svoje aromatické zlúčeniny do alkoholu alebo cukru.